Terres d’arômes s’est installé à SERANON petit village des alpes Maritimes limitrophe des départements du Var et des Alpes de Hautes Provence. Sur un versant Sud situé à 1250 m d’altitude. Le domaine regarde à l’Est la mer et le haut Verdon à l’ouest, cette situation est idéale pour tous les amateurs de Nature en moyenne montagne.
De nombreuses activités peuvent vous être proposées dans un périmètre restreint autour de la propriété et sur place déjà vous pourrez découvrir un habitat atypique : les Yourtes. Inscrites au Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO, cet habitat millénaire des nomades de Mongolie , s'adapte à notre modernité. Complètement intégrée au paysage de la montagne la yourte vous offre un dépaysement total avec une agréable sensation de confort et de sécurité. Légère et souple, c’est un habitat parmi les plus écologiques. Le dôme central de la yourte vous apporte luminosité le jour et le plus beau des spectacles les nuits étoilées. La yourte nous invite au voyage puisqu'elle vient de ces horizons lointains et qu'elle n'est pas destinée à rester immobile, c’est un habitat nomade. De plus, nous vous proposons des repas bio ainsi que toute une gamme de produits bio car le domaine a été abandonné entre les deux guerres et donc n'a reçu ni pesticides ni nitrate ce qui nous permet d'avoir le label Ecosert 2009 190118P pour nos cultures. dépaysement total avec une agréable sensation de confort et de sécurité.
Mais la particularité de notre domaine est également et surtout de vous faire découvrir les paysages de montagne de l'arrière pays Grassois avec ses plantes à parfums, aromatiques et médicinales. La vocation de terre d'arômes est la cueillette en milieu naturel de ces plantes puis la transformation soit en plantes sèches, soit en huiles essentielles. Celles-ci sont principalement la lavande fine (Lavendula angustifolia), lemillepertuis (Hypericum perforatum), l'achillée millefeuille (Achillea millefolium), le pin sylvestre (Pinus sylvestris), l'aubépine (Crataegus monogyna) et le genévrier (Juniperus communis), l'églantier et ses cynorhodons, auxquelles viendront se rajouter une petite production à vocation alimentaire (confitures et autres) avec un petit verger diversifié (arbres fruitiers et fruits rouges), pour une consommation locale avec l'accueil à la ferme. La production des plantes arômatiques va être transformée et conditionnée sur place sous forme de plante sèche, d'huile de macération (massage et bains aromatiques), d'huile essentielle et hydrolat.
De plus nous vous proposons de découvrir l'utilisation dans la cuisine de toutes ces plantes soit sous forme de confiture, soit sous forme de plats ou gâteaux. Le domaine est gardé par un couple de Patou (Montagne des pyrénées).
Situation géographique :
Séranon, petit village de Moyenne Montagne des Alpes Maritimes à 1250 m d’altitude, bénéficie dans ces versants Sud d’un climat Méditerranéen et dans ces versants nord d’un climat de Montagne conservant la neige en hiver. Le village est traversé par la RN 85 dite « Route Napoléon » qui nous mène en une heure à Cannes ou Nice, en 40mn à Grasse, en 20mn à Castellane, en une heure à Allos. Le domaine surplombe la RN 85 et borde le GR 51 avec une vue mer à l’Est et vue Montagne à l’Ouest. Le panorama s’étend de la Méditerranée à l’Est jusqu’aux Montagnes du haut Verdon à l’Ouest. Au Nord la Montagne de l’Audibergue nous offre ses parois calcaires comme une invitation à l’escalade.
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Jocelyne & Johann Arnould
